Una torta a tema mare - Sailing cake

Questa zuppa inglese ricoperta in pasta di zucchero è per festeggiare i 68 anni di un amante della vela... la barca è composta dalle due metà di un ovetto ripieno di marzapane, mentre le vele sono di ostia, decorate con i pennarelli alimentari. Tutto completamente edibile, come sempre!

Fatti conoscere: perchè no?

Mi sono imbattuta per caso nell'iniziativa di Kreattiva, un blog amico, volta a promuovere i blog e a conoscersi fra blogger, per cui perchè non partecipare?



Uno splendido modo per far interagire e conoscere fra loro le creative, perchè non si vive di una sola passione! Sulla pagina di Kreattiva troverete raccolti e a portata di click tutti i migliori blog creativi su fimo, pannolenci, riciclo, make up e ovviamente le mie adorate torte decorate.

Perciò... benvenute a quante grazie a questa iniziativa mi conosceranno e vorranno seguirmi!

Cupcakes di Pasqua: un'idea originale

Cari amici, per Pasqua ho realizzato diversi cupcakes, alla vaniglia e al cioccolato, apportando piccole varianti, decorandoli con panna, fragole, ganache al cioccolato e lemon cheese frosting.
Qui di seguito trovate la ricetta per realizzare i cupcakes alla vaniglia, soffici e deliziosi con cui potrete stupire in maniera semplice i vostri ospiti, in quanto sono facilissimi da realizzare.

Ingredienti per 12 cupcake:
100 gr di farina autolievitante
70 gr di farina 00
110 gr di burro a temperatura ambiente (io uso quello tedesco leggermente salato)
210 gr di zucchero
2 uova
110 ml latte
1 bustina di vanillina
 
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180° e sistemare i pirottini nella teglia per muffin 
Setacciare le farine insieme in una ciotola.
Mescolare il latte e vaniglia in un bicchiere.
Sbattere il burro a crema con lo zucchero in una grossa ciotola con l’aiuto di una frusta elettrica per circa tre minuti.
Aggiungere un uovo alla volta, poi, alternandoli, il mix di farine e il mix di latte e vaniglia.
Gli ingredienti devono essere ben incorporati e il composto omogeneo ma non montato, perchè altrimenti in forno i cupcakes tenderanno a lievitare eccessivamente
Con un cucchiaio riempire i pirottini per poco più della metà e infornare per circa 20 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro di una cupcake non esce asciutto.
Lasciar raffreddare per qualche minuto le cupcake nella teglia poi appoggiarle su una griglia fino a completo raffreddamento.

Potete decorare questi cupcakes con ganache al cioccolato, panna montata, glassa reale, oppure con la seguente crema al burro alla vaniglia.

Ingredienti:
100 gr di burro a temperatura ambiente
250 gr di zucchero a velo
4 cucchiai di latte
una bustina di vanillina 
1 cucchiaino di colorante alimentare liquido a piacere

Preparazione:
Sbattere con la frusta elettrica il burro con metà dello zucchero a velo, la vaniglia e il latte a velocità media per 3-5 minuti.
Aggiungere gradualmente il resto dello zucchero testando la consistenza, che deve essere facilmente spalmabile, ed infine il colorante.

La crema si conserva per tre giorni a temperatura ambiente: le cupcake ricoperte durano altrettanto.