Cupcakes di San Valentino

Sono dei cupcakes noci e cannella, guarniti con caramello e pasta di zucchero... il commento che mi è piaciuto di più è stato "You can see the Love in them". Ebbene sì, per me San Valentino è anche il mio anniversario di matrimonio, perciò un giorno doppiamente speciale, per questo così sentito. Ovviamente il Marito gongola :)
Eccoli... vi piacciono?

Un tutorial per San Valentino

Ed eccovi spiegato passo passo come decorare con la pasta di zucchero una torta semplice (è un pandispagna al cacao farcito con marmellata di arance) per stupire la persona che amate per il giorno di San Valentino.

Innanzitutto ricoprite il vostro dolce a forma di cuore, farcito come più vi aggrada, con un sottile strato di panna montata.

Colorate 400 gr di pasta di zucchero di rosso, 200 gr di pasta rosa e 300 gr in bianco.

e stendete la pasta rossa in uno strato non troppo sottile

Arrotolatela sul mattarello e srotolatela delicatamente sul dolce, fate aderire la pasta al dolce con lo smoother e ritagliate la pasta in eccesso

Con lo strumento con la rotellina dentellata e aiutandovi con un righello, riproducete sulla torta l'effetto matelassè

Ricavate dalla sfoglia di pasta rosa tanti cuoricini da posizionare nei punti di congiunzione delle righe del matelassè e praticate al centro, con lo strumento a pallina, i buchini per far passare "il filo" di pdz bianco

Con la pasta di zucchero bianca ricavate 2 cuori, uno più piccolo e spesso, l'altro più sottile e grande su cui ricreare l'effetto matelassè e sovrapponete il grande sul piccolo nell'angolo basso della torta, poi praticate con uno stuzzicadenti i forellini lungo tutto il bordo del cuore bianco per far passare "il filo" di pdz rosso.

Con la pasta di zucchero rosa creare un cuoricino un po' più grande degli altri che farà da bottone per il "cuscinetto" bianco, praticate con lo strumento a pallina 4 forellini e incrociatevi il filo di pdz rossa, che farete anche passare nei forellini intorno al cuore bianco

Da una lunga striscia di pdz bianca create con l'apposito strumento per bordure, una sorta di merletto non troppo alto, anche aiutandovi col bisturi

Con l'aiuto di uno stampino a pressione, praticate tanti piccoli cuoricini per ottenere un effetto ricamanto

applicate tutto intorno e con delicatezza il bordino alla torta, aiutandovi con un po' d'acqua

Infine, lucidate la torta con un pennello grande e un po' di bagna per dolci trasparente, et voilà, finita!

Ed eccola qua