Le apette innamorate

Questa torta mi è stata commissionata dalla mia collega per festeggiare il suo primo anniversario di fidanzamento... è una torta margherita farcita con crema fresca alla nutella e ricoperta di crema al burro e pasta di zucchero, con un romantico gioco di parole!

Un pic-nic con Winnie e Pimpi

Questa torta è un semplice pandispagna, farcito con crema e cioccolato e ricoperto di crema al burro e decorazioni in pasta di zucchero... voi che dite, sarà piaciuta al piccolo Stefano?

Il mio primo corso base di cake decorating!!!!

Ragazze, con la collaborazione della mia amica Luisella Amirourchen, titolare della pagina TORTE DECORATE IN PASTA DI ZUCCHERO daremo il via il 24 marzo al primo corso base di cake decorating, a Roma.
Se avete bisogno di qualsiasi informazione potete contattarmi via mail all'indirizzo torteedolcettidialessia@gmail.com. Qui di seguito trovate il programma e illustrato nel dettaglio il kit con cui vi omaggeremo e con il quale potrete esercitarvi una volta a casa, nonchè la foto della torta che realizzeremo insieme :)
Vi aspetto!!!!

Il mio primo Giveaway!

Per festeggiare i miei primi mille fan su facebook, ho deciso di indire questo giveaway con la partecipazione di Luisella Amirourchen, titolare della pagina Torte decorate in pasta di zucchero, con cui sta nascendo oltre a una bella amicizia, anche una proficua collaborazione, i cui frutti condividerò a breve con voi. Partecipare è molto semplice: basta diventare fan della mia pagina su facebook (trovate il link nella bacheca in alto a destra della mia pagina), scrivere PARTECIPO nel thread del Giveaway e condividere sulla propria bacheca! In palio, per il primo estratto attraverso il sito random.org, ci sarà un timbrataglia con manico corredato di 8 decori, e una teglia antiaderente per big muffin per il secondo.
Partecipate numerosi e in bocca al lupo!

Cupcakes di San Valentino

Sono dei cupcakes noci e cannella, guarniti con caramello e pasta di zucchero... il commento che mi è piaciuto di più è stato "You can see the Love in them". Ebbene sì, per me San Valentino è anche il mio anniversario di matrimonio, perciò un giorno doppiamente speciale, per questo così sentito. Ovviamente il Marito gongola :)
Eccoli... vi piacciono?

Un tutorial per San Valentino

Ed eccovi spiegato passo passo come decorare con la pasta di zucchero una torta semplice (è un pandispagna al cacao farcito con marmellata di arance) per stupire la persona che amate per il giorno di San Valentino.

Innanzitutto ricoprite il vostro dolce a forma di cuore, farcito come più vi aggrada, con un sottile strato di panna montata.

Colorate 400 gr di pasta di zucchero di rosso, 200 gr di pasta rosa e 300 gr in bianco.

e stendete la pasta rossa in uno strato non troppo sottile

Arrotolatela sul mattarello e srotolatela delicatamente sul dolce, fate aderire la pasta al dolce con lo smoother e ritagliate la pasta in eccesso

Con lo strumento con la rotellina dentellata e aiutandovi con un righello, riproducete sulla torta l'effetto matelassè

Ricavate dalla sfoglia di pasta rosa tanti cuoricini da posizionare nei punti di congiunzione delle righe del matelassè e praticate al centro, con lo strumento a pallina, i buchini per far passare "il filo" di pdz bianco

Con la pasta di zucchero bianca ricavate 2 cuori, uno più piccolo e spesso, l'altro più sottile e grande su cui ricreare l'effetto matelassè e sovrapponete il grande sul piccolo nell'angolo basso della torta, poi praticate con uno stuzzicadenti i forellini lungo tutto il bordo del cuore bianco per far passare "il filo" di pdz rosso.

Con la pasta di zucchero rosa creare un cuoricino un po' più grande degli altri che farà da bottone per il "cuscinetto" bianco, praticate con lo strumento a pallina 4 forellini e incrociatevi il filo di pdz rossa, che farete anche passare nei forellini intorno al cuore bianco

Da una lunga striscia di pdz bianca create con l'apposito strumento per bordure, una sorta di merletto non troppo alto, anche aiutandovi col bisturi

Con l'aiuto di uno stampino a pressione, praticate tanti piccoli cuoricini per ottenere un effetto ricamanto

applicate tutto intorno e con delicatezza il bordino alla torta, aiutandovi con un po' d'acqua

Infine, lucidate la torta con un pennello grande e un po' di bagna per dolci trasparente, et voilà, finita!

Ed eccola qua

 

Cupcake's competition!

Sfida fra muffin alle carote con glassa all'arancia e granella di cioccolato fontente Vs brownies con panna montata e frutti di bosco. I primi hanno un gusto più deciso, speziato e avvolgente, gli altri un sapore intenso ma classico, esaltato però dall'abbinamento con i frutti di bosco... secondo voi chi ha vinto? :)